Manila es la capital y principal ciudad de Filipinas. En la bahía de Luzón, junto a la desembocadura del río Pásig, la segunda urbe más poblada del país tras Ciudad Quezón es un destino en el que se puede disfrutar de los contrastes entre su tradición, arraigada desde hace siglos, y la modernidad que se refleja en sus calles, sobre todo en el centro financiero.
La bahía de Manila es célebre por su belleza y además es uno de los mejores puertos naturales del mundo. Desde ella se puede disfrutar de inolvidables atardeceres. El Fuerte de Santiago es la principal referencia histórica de la ocupación española, mientras que la Catedral de Manila, de rito católico, es el gran referente religioso del país.
El distrito amurallado, conocido como Intramuros, fue en parte destruido durante la II Guerra Mundial, pero aún conserva casas e iglesias de estilo colonial. En el variopinto Barrio Chino se pueden encontrar establecimientos que venden productos locales. El Parque Rizal es el gran pulmón de la ciudad, por el que se puede pasear en busca de tranquilidad. Bulver Roxas es la principal arteria de Makati, el distrito económico. El Museo Nacional y el imponente Aquarium son visitas recomendadas.
En Manila es común comer en la calle después de adquirir los alimentos en cualquiera de los muchos puestos disponibles. La mandioca, el coco y el plátano aparecen en muchas recetas. Es habitual comer el balut, un huevo de pato fertilizado, así como lechón y sinigang na baboy, una sopa que contiene cerdo y tamarindo.
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