Beziers es una de las ciudades que mejor conserva su pasado medieval de toda Europa. Fundada en el año 700 a.C., durante su larga historia ha visto pasar por ella a griegos, romanos, celtíberos y cátaros, entre otros muchos, y cada civilización dejó un legado que hoy se puede contemplar. En la región de Languedoc-Rosellón, en el sureste de Francia, recibe anualmente un gran número de visitas por su belleza, su patrimonio y la conocida amabilidad de sus gentes.
La Catedral Saint-Nazaire, visible desde cualquier punto de la ciudad e incluso desde fuera de ella gracias a los 48 metros de altura de su torre campanario, es una de las cumbres del gótico meridional francés. Destacan de ella su gran rosetón, los vitrales del coro y el claustro. Beziers es una de las capitales de la tauromaquia, como lo demuestra el hecho de que cuenta con dos plazas de toros, una romana y otra a finales del siglo XIX.
El Puente Viejo, que salva el río Orb, acapara la mayoría de las postales de la ciudad con su aspecto evocador. Si lo que se busca es disfrutar del arte, nada como acudir al Museo de Bellas Artes, centrado en la escultura pero también con pinturas de notables pintores, entre ellos Van Gogh. El Museo Saint-Jacques recrea la historia de la ciudad.
El paseo más agradable, además de por su centro con casas de corte medieval, se puede realizar por el Parque Escenario de los poetas, un espacio verde de estilo inglés con numerosas esculturas.
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